EL LUGAR

Arca tiene un diseño único y moderno al mismo tiempo que encapsula la belleza orgánica de la exuberante selva. Tenemos un gran compromiso con el abastecimiento local, nuestro diseño abarca su entorno natural, utilizando la madera tropical local para brindar un área cubierta de la lluvia, al tiempo que permite que el sol y la luz de la luna se filtren en el comedor durante todo el día y la noche.

La iluminación y el diseño están destinados a crear intimidad, a la vez que ofrece un ambiente cálido, con una atmósfera de cena-fiesta. Nuestro comedor ofrece un amplio espacio para la cena y el baile, mientras que nuestra zona trasera es idónea para ceremonias de boda y otras pequeñas reuniones. Proporcionamos blancos, velas votivas de mesa, así como cubiertos y cristalería. Los invitados y planificadores pueden también traer sus propias luces adicionales o decoraciones.

GASTO MÍNIMO

El estimado de gastos mínimos para eventos privados varía según el día de la semana y la época del año. Se requiere un depósito del 50% al momento de la reserva, y el saldo remanente deberá liquidarse un mes (30 días) antes de la fecha del evento. Por favor, solicite más información sobre los términos completos de nuestro contrato para eventos.

Todos nuestros precios incluyen 16% de IVA. Se añadirá un cargo por servicio del 18% adicional a todos los alimentos y bebidas, pagaderos el día del evento.

Todos los precios están expresados en dólares estadounidenses.

UBICACIÓN

Arca está situado del lado de la selva sobre la carretera que va hacia la playa de Tulum. Nuestra dirección completa es Carretera Tulum – Boca Paila km 7.6, Tulum, Quintana Roo, México, C.P. 77780.

Como punto de referencia útil, somos el siguiente restaurante después del restaurante Hartwood, y antes del restaurante Casa Banana, si viene desde las ruinas.

ESTACIONAMIENTO

Los estacionamientos más cercanos para los invitados están en el Hotel Akiin o el Hotel La Zebra, a menos de 5 minutos a pie de Arca. Ambos estacionamientos cobran $ 100 pesos MXN.

1.ARCA PRIX FIXE
(Los clientes eligiran una opción por tiempo)

PRIMER TIEMPO

Ensalada de Sandía, Queso Goat, Aceite de Chile de Árbol, Albahaca púrpura Local, Chile Serrano, Rábanos Encurtidos, Aderezo de Melón.

Crudo de Camaron, Yogurt de Limón, Aceite de Cilantro, Habanero Quemado, Tostada de Quinoa

SEGUNDO TIEMPO

Pulpo a las Brasas, Adobo de Guajillo, Recado Negro, Cebollas a la Parrilla, Aceite de Guajillo, Arugula

Papitas Ahumadas, Aioli de Chaya,
Chaya Frita, Polvo de Chaya

TERCER TIEMPO

Pollito Cornish Rostizado, Pure de Berenjena a la Parrilla, Hinojo, Uvas Verdes Encurtidas, Reducción de Pollo

Lechón al Horno, Salsa de Chorizo, Cacahuate Tostado, Ensalada de Chayote, Hierba Buena

POSTRE

Mousse de Chocolate, Mermalada de Tamarindo, Leche de Ajonoli Tostado, Sablé de Ajonoli Negro y Blanco

Crème Brûlée de Coco

$ 95 por persona

OPCIONES PARA CENAS

2. ARCA FAMILY STYLE OPCIÓN
(Todos los platillos de comparten en la mesa)

PRIMER TIEMPO

Ensalada de Sandía, Queso Goat, Aceite de Chile de Árbol, Albahaca púrpura Local, Chile Serrano, Rábanos Encurtidos, Aderezo de Melón.

Crudo de Camaron, Yogurt de Limón, Aceite de Cilantro, Habanero Quemado, Tostada de Quinoa

SEGUNDO TIEMPO

Pollito Cornish Rostizado, Pure de Berenjena a la Parrilla, Hinojo, Uvas Verdes Encurtidas, Reducción de Pollo

Pescado al Horno de Leña, Ensalada Coco y Jicama, Salsa de Coco y Albahaca Local

POSTRE

Mousse de Chocolate, Mermalada de Tamarindo, Leche de Ajonoli Tostado, Sablé de Ajonoli Negro y Blanco

Crème Brûlée de Coco

$ 75 por persona

PAQUETE ESTÁNDAR DE BEBIDAS

LICORES

Whiskey: Jameson Irish Whiskey
Vodka: Stolichnaya
Gin: Tanqueray
Rum: Bacardi Blanco
Mezcal: Recuerdo de Oaxaca Blanco

CERVEZA

Cerveza Victoria y Cerveza
Montejo hecha en la Península de Yucatán.

CÓCTELES DE AUTOR

El Solar
Margarita Picante

VINO

Blanco: Chateau Montgallard,
Bordeaux , Francia,
Sauvignon Blanc, Semillon
Tinto: Laudum Roble, Vinos
Alicante, Monastrell, Syrah
Rosado: Montefiori,
Valle de Guadalupe,
Rosé, Sangiovese

PRECIO

Lunes, Miercoles, Jueves, Doming
$30/persona la primer hora
$25/persona las siguientes horas

Martes, Viernes, Sabado
$35/persona la primer hora
$30/persona las siguientes horas

BEVERAGE OPTIONS

PAQUETE PREMIUM FE BEBIDAS

LICORES

Whisky: Black Label Johnnie Walker
Vodka: Grey Goose
Gin: Hendricks
Rum: Havana 7 de Cuba
Mezcal: Montelobos Espadín

CERVEZA

Cerveza Artesanal
Cerveza Pescadores
American Pale Ale
Cerveza Negra Modelo
Cerveza Montejo
Hecha en la Península de Yucatán

CÓCTELES DE AUTOR

Har Mar
Margarita Picante

VINO

Blanco: Henri Lurton Valle de
Guadalupe, Chenin Blanc
Tinto: Laudum Roble,
Vinos alicante,
Monastrell, Syrah
Rosado: Montefiori, Valle de
Guadalupe, Rosé, Sangiovese

PRECIO

Lunes, Miércoles, Jueves,Domingo
$35/persona la primer hora
$30/persona las siguientes horas

Martes, Viernes, Sabado
$40/persona la primer hora
$35/persona las siguientes horas

Arca está disponible para eventos privados. Por favor llene el formulario de contacto con
información sobre su evento, para proporcionarle la información apropiada.

FAQ – Preguntas frecuentes

Para una cena formal con sillas y mesas, nuestra capacidad es de 100 hasta 120 personas. Para un evento que no requiera sillas y mesas con canapés o fiesta tipo cocktail,  podemos acomodar hasta 300 personas.

La cocina en Arca es un estilo único de cocina mexicana moderna “de la granja a la mesa” con ingredientes locales y de temporada. Nuestro menú cambia frecuentemente según la temporada y la disponibilidad de los productos.

Sí. Tenemos dos opciones disponibles, se pueden servir canapés, adicionalmente a los menús de cena con sillas y mesas o bien, se pueden servir únicamente canapés, le pedimos nos contacte para mayor información y así, podemos preparar un paquete para satisfacer sus necesidades.

Sí, sin duda contamos con este servicio, podemos adaptar cualquiera de nuestros paquetes de alimentos para vegetarianos veganos, y pescetarianos. Si tiene algún requerimiento dietético por favor háganoslo saber.

Ya que nuestro menú es de temporada y cambia con frecuencia, no es posible hacer una degustación de los platillos que usted tendrá en su evento, únicamente es posible hacerlo 2 semanas antes de la fecha del evento. Por favor, solicite más detalles si desea organizar una degustación para un evento confirmado.

Si su evento es de 50 personas o menos, contamos con espacio cubierto suficiente en nuestro comedor y bar para protegerse de la lluvia. En caso de que su evento sea mayor a 50 – 60 personas y exista una fuerte probabilidad de lluvia, le sugerimos firmemente que su planificador de eventos trabaje con nosotros para organizar la colocación de las lonas de antemano. Tenemos algunas lonas pequeñas propias, pero si se requieren lonas más grandes, éstas tendrán que ser de alquiler.

Sí. Tenemos una hermosa zona detrás del comedor y la cocina rodeada de selva que es idónea para llevar a cabo ceremonias de matrimonio. Por favor, solicite fotos del espacio si está interesado en una ceremonia.

Sí. Usted puede hacer los arreglos para traer su propia decoración, incluyendo sus propias servilletas y vajilla si así lo desea. Lo único que no permitimos es el uso de confeti.

Por el momento, ofrecemos el espacio únicamente para eventos a realizarse en la tarde-noche, de 6 pm – 12 am.

En algunos casos se puede extender el horario hasta las 2 am, pero se requiere un permiso especial y se cobran cargos adicionales. Por favor, póngase en contacto con nosotros para obtener más información.

El sistema de sonido de la casa no es adecuado para un evento con DJ, únicamente se puede utilizar un iPod para poner música de fondo. Si usted requiere un DJ, tenemos un sistema de sonido más grande que está disponible para alquiler, así como CDJs, un mezclador y tornamesas.

Hay un área en nuestro comedor adecuada para bailar. La zona es de grava, pero es muy cómoda y fácil para bailar. No le recomendamos contratar una pista de baile ya que no es necesario, pero si lo desea, puede hacerlo sin duda.

Puede reservar la fecha del evento con nosotros con 18 meses de anticipación. En primer lugar, sea tan amable de consultar si la fecha deseada está disponible. Una vez que haya elegido sus paquetes de alimentos y bebidas y confirmado todos los detalles, le enviaremos un contrato para su firma. Al momento de la firma, le solicitaremos un depósito del 50% para confirmar el evento.